久久久91-久久久91精品国产一区二区-久久久91精品国产一区二区三区-久久久999国产精品-久久久999久久久精品

    何南至（1941-）安徽懷寧人，教授級(jí)高工，中共黨員。現(xiàn)任中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、常務(wù)副理事長(zhǎng)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)包裝技術(shù)協(xié)會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)機(jī)械工程學(xué)會(huì)包裝和食品機(jī)械分會(huì)副主任委員、專家委員會(huì)副主任。1987年，大百科全書(shū)《當(dāng)代中國(guó)的機(jī)械工業(yè)》包裝和食品機(jī)械篇撰稿人，1995年組織編寫《未來(lái)10年中國(guó)食品和包裝機(jī)械發(fā)展指南》并任總顧問(wèn)，2003年參加“廣東省機(jī)械工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力研究課題”任食品和包裝機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)力負(fù)責(zé)人。

中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)

    話題自然地從食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)始，中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)成立于 1987 年 9 月，是跨部門、跨地區(qū)的食品機(jī)械和包裝機(jī)械制造企業(yè)、公司、科研院所、大專院校自愿組織起來(lái)的全國(guó)性行業(yè)組織，具有社會(huì)團(tuán)體法人資格。協(xié)會(huì)的宗旨是在國(guó)家方針、政策、法律、法令的指導(dǎo)下，堅(jiān)持為食品機(jī)械和包裝機(jī)械行業(yè)單位服務(wù)，促進(jìn)全行業(yè)的發(fā)展。協(xié)會(huì)在政府與企事業(yè)單位之間、行業(yè)單位與用戶之間、國(guó)內(nèi)外同行業(yè)企事業(yè)之間發(fā)揮橋梁、紐帶的中介作用。協(xié)會(huì)現(xiàn)設(shè)有膨化食品機(jī)械等六個(gè)分會(huì)，各分會(huì)即隸屬協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，又有獨(dú)立的工作范圍。 

    何副理事長(zhǎng)介紹說(shuō)：“在國(guó)家方針、政策、法律、法令的指導(dǎo)下，協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府與行業(yè)單位、行業(yè)單位與用戶、國(guó)內(nèi)外同行業(yè)、企事業(yè)之間的關(guān)系，努力促進(jìn)食品機(jī)械和包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展。目前協(xié)會(huì)設(shè)置信息部專門負(fù)責(zé)為會(huì)員做咨詢服務(wù)，協(xié)會(huì)每年舉辦 2~3 個(gè)專業(yè)展會(huì)，加入國(guó)際包裝機(jī)械協(xié)會(huì)聯(lián)盟，出國(guó)舉辦專業(yè)展覽和負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)企業(yè)組團(tuán)參展，緊盯國(guó)際發(fā)展方向、保持與國(guó)際聯(lián)絡(luò)。”

立足行業(yè) 高速發(fā)展

    食品和包裝機(jī)械行業(yè)主要服務(wù)的對(duì)象是食品工業(yè)，當(dāng)然還涉及到其他行業(yè)所需要的包裝機(jī)械，所謂民以食為天，中國(guó)近年來(lái)食品行業(yè)的發(fā)展迅速，隨之而來(lái)的是其對(duì)食品和包裝機(jī)械的大量需求，有需求就有發(fā)展，近年來(lái)食品和包裝機(jī)械行業(yè)獲得了飛速發(fā)展，雖然這一行業(yè)起步比較晚，但發(fā)展迅速，在中國(guó)基本上是從無(wú)到有隨著改革開(kāi)放發(fā)展起來(lái)的一個(gè)行業(yè)。

    1981年的統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)包裝機(jī)械全國(guó)生產(chǎn)總值僅18億元，而且生產(chǎn)的是低檔設(shè)備，啤酒灌裝機(jī)僅能生產(chǎn)24頭的，汽水、調(diào)味品灌裝只有12頭，捆扎打包機(jī)只有單機(jī)加人工操作，效率非常低。但上世紀(jì)八十年代整個(gè)包裝機(jī)械成為機(jī)械行業(yè)中的一個(gè)新興行業(yè)，年均遞增達(dá)到30%，雖然九十年底增速有所減小，進(jìn)入21世紀(jì)，我國(guó)的包裝機(jī)械又呈現(xiàn)出高速發(fā)展的勢(shì)頭，到2006年已連續(xù)5年超過(guò)20%的增速，到今天我國(guó)已成為世界包裝機(jī)械生產(chǎn)大國(guó)，2007年的銷售額達(dá)到近1018億元人民幣，增長(zhǎng)率達(dá) 22.88%。

    80年代，本行業(yè)是國(guó)營(yíng)、集體（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）、民營(yíng)三分天下各有其一，通過(guò)改制、重組，到今天除個(gè)別企業(yè)為國(guó)營(yíng)，其他均為民營(yíng)或民營(yíng)股份制企業(yè)。因此行業(yè)具有很強(qiáng)的活力，投入在不斷地?cái)U(kuò)大，新產(chǎn)品檔次在不斷地提升，現(xiàn)代化廠房、先進(jìn)的加工設(shè)備，現(xiàn)代化的企業(yè)管理已開(kāi)始顯現(xiàn)。目前我國(guó)食品和包裝機(jī)械行業(yè)企業(yè)達(dá)六千多家，其中年銷售額在500萬(wàn)以上的企業(yè)約有一千七百多家，億元以上的企業(yè)約40家，年銷售額最大企業(yè)達(dá)22個(gè)億。

    談到近年來(lái)食品和包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展，何副理事長(zhǎng)特別強(qiáng)調(diào)：“行業(yè)的發(fā)展不僅僅在銷售額增長(zhǎng)率的提高，關(guān)鍵是產(chǎn)品技術(shù)水平的提升。中國(guó)的食品和包裝機(jī)械在很長(zhǎng)的一段時(shí)間主要是學(xué)習(xí)、借鑒國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，但近年來(lái)我國(guó)自主創(chuàng)新技術(shù)不斷發(fā)展，自主設(shè)備水平不斷提高， 每年有幾百種新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)，很多大型設(shè)備已經(jīng)達(dá)到世界水平，如啤酒、飲料灌裝、某些藥品包裝、塑料制袋包裝、紙箱制箱及裝箱設(shè)備、玻璃及塑料制瓶設(shè)備等，最近鑒定的杯裝奶灌裝及封口設(shè)備已達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。”

食品和包裝機(jī)械中的自動(dòng)化技術(shù)

    高新技術(shù)的運(yùn)用成為實(shí)現(xiàn)食品機(jī)械安全的重要途徑。當(dāng)前，在食品包裝機(jī)械中廣泛采用的高新技術(shù)主要有機(jī)電光液一體化技術(shù)、自動(dòng)化控制技術(shù)、數(shù)字化智能化技術(shù)等，并且已貫穿于食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)的食品機(jī)械中。各種自動(dòng)化技術(shù)的不斷應(yīng)用大大推進(jìn)了各國(guó)食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由連續(xù)化生產(chǎn)代替了間歇式生產(chǎn)；由專業(yè)化生產(chǎn)代替了通用化生產(chǎn)；由大型化生產(chǎn)代替了中小型生產(chǎn)；由全程質(zhì)量控制代替了最終產(chǎn)品的質(zhì)量控制等。實(shí)現(xiàn)了食品加工過(guò)程的連續(xù)化生產(chǎn)、專業(yè)化作業(yè)、自動(dòng)化調(diào)節(jié)、全程化控制和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。事實(shí)表明，這些自動(dòng)化技術(shù)的應(yīng)用不僅可保證加工產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、安全、衛(wèi)生、方便、快捷和降低生產(chǎn)成本，而且還可以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。包裝機(jī)械上使用的自動(dòng)化產(chǎn)品主要有控制系統(tǒng)，傳動(dòng)控制，運(yùn)動(dòng)控制，人機(jī)界面和傳感器等。

    對(duì)于自動(dòng)化技術(shù)在食品和包裝機(jī)械中的作用，何副理事長(zhǎng)給予了充分肯定：“可以說(shuō)自動(dòng)機(jī)就離不開(kāi)控制，另外要實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線的自動(dòng)化，尤其是智能化必然要采用先進(jìn)的控制技術(shù)。如一種四米二幅寬雙拉伸設(shè)備，控制點(diǎn)達(dá)上千個(gè)，控制的種類也比較多，包括拉力控制、張力控制、溫度控制、配氣控制等，是一個(gè)非常復(fù)雜的系統(tǒng)，這就需要先進(jìn)的控制系統(tǒng)配套。”

與國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的差距

    目前來(lái)說(shuō)，我國(guó)食品與包裝機(jī)械的行業(yè)目前的技術(shù)已經(jīng)發(fā)展到比較高的一個(gè)階段的，很多方面已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，但不可否認(rèn)總體來(lái)說(shuō)與國(guó)外先進(jìn)水平相比我們還存在著一定的差距。對(duì)此，何副理事長(zhǎng)有著清醒的認(rèn)識(shí)：“首先，在產(chǎn)品智能化方面我們還有一定的差距，目前國(guó)際的先進(jìn)設(shè)備普遍具有故障診斷功能，能使設(shè)備常見(jiàn)故障迅速排除。解決方案預(yù)先輸入電腦，當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)常見(jiàn)的故障時(shí)可以自行診斷，亦可實(shí)行遠(yuǎn)程診斷并排除故障。這是食品與包裝機(jī)械未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)之一，而在這方面我們的企業(yè)還在探索之中。另外，有一些前沿的技術(shù)我們還未有涉足，如無(wú)人化生產(chǎn)車間是目前很多國(guó)外先進(jìn)企業(yè)的主要研究課題，這其中包含眾多的研究領(lǐng)域，需要極大的研發(fā)成本，可以說(shuō)是國(guó)內(nèi)某一家企業(yè)所無(wú)法完成的，需要整個(gè)行業(yè)的合作。”
　　
    采訪最后，對(duì)于中國(guó)食品和包裝機(jī)械行業(yè)的未來(lái)前景何副理事長(zhǎng)表示了極大的樂(lè)觀：“隨著《食品法》的生效，以后直接接觸食品的包裝手工是不能干預(yù)的，必須采用機(jī)械替代。另外，隨著食品工業(yè)企業(yè)規(guī)模的不斷地?cái)U(kuò)大，都需要更先進(jìn)的機(jī)械。應(yīng)該說(shuō)食品和包裝機(jī)械行業(yè)是跟人民生活息息相關(guān)，是一個(gè)必不可少的行業(yè)，所以我認(rèn)為這是一個(gè)總體來(lái)說(shuō)非常有發(fā)展前景行業(yè)。”