金秋十月,蘇州滿城盡是桂花香,而在光福鎮(zhèn)的窯上村更是一副忙碌景象。
近幾年,窯上桂花已經(jīng)發(fā)展成國內(nèi)最大的桂花基地,2000畝桂花林曲折延伸于10里太湖岸,年產(chǎn)50萬斤桂花。桂花除了觀賞外,最大的用處就是做天然香料。為了降低成本,一般食品廠都用檸檬酸等化學品來制作桂花香料。而窯上村的桂花制作依然保持著最傳統(tǒng)的古老手法,用梅醬腌制桂花,保持著桂花純天然的特。據(jù)了解,這里花季生意好時,每家每天都能賣出20多斤梅醬桂花,而價格也有所上漲。